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小猴子生日蛋糕
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徐大哈哈哈哈
朋友的女儿要为朋友庆生，让我帮忙做个蛋糕，过生日的女孩属猪，“外号”被叫做猴子，就希望我能做一个带有猴子图案的，于是就有了这样一个蛋糕。
时间: 30分钟-1小时
食材
六寸戚风蛋糕
1个
淡奶油
400g
糖粉
30g
芒果
半个
草莓
适量
椰蓉
适量
白巧克力
适量
食用色素
适量
彩色糖珠
适量
步骤
  • 1. 准备一个六寸戚风蛋糕，切成三片。
  • 2. 提前在油纸上画出想要的图案。
  • 3. 将黑巧克力放入巧克力熔炉融化。
  • 4. 装入裱花袋，剪一个很小的口。
  • 5. 用黑巧克力在图纸的背面勾勒出图案的轮廓，填充部分地方。
  • 6. 接着融化白巧克力。
  • 7. 取出部分装入裱花袋，同时将剩余的分别添加油性的红色和黑色色素调匀，装入裱花袋。
  • 8. 眼睛填充黑色巧克力，眼球为白色，用红色填充舌头和脸蛋，然后大面积挤上白巧克力，尤其是细小的连接处。
  • 9. 放入冰箱冷冻成型后取出。
  • 10. 芒果取果肉切成小块，草莓用淡盐水浸泡后洗净，切块。
  • 11. 将糖粉加入淡奶油中打发。
  • 12. 在第一层蛋糕上抹奶油，加水果。
  • 13. 再抹一层奶油。
  • 14. 加盖第二层蛋糕，抹奶油，放水果，再抹奶油。
  • 15. 盖最后一层蛋糕。
  • 16. 整体用奶油抹面。
  • 17. 在奶油上撒满椰蓉。
  • 18. 将小猴子巧克力牌放在蛋糕上。
  • 19. 用彩色糖珠进行装饰。
  • 20. 插上生日快乐插牌即可。
小贴士
1.夹层的水果也放置火龙果或者猕猴桃，按照自己的口味随意搭配。
2.要选择水分少的水果，不论什么水果最好沥干汁水。
3.表面的装饰可以选择自己喜欢的。
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