猕猴桃生日蛋糕
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安琪诗雁批
朋友过生日，答应做个蛋糕送给他，于是做了一个猕猴桃的简约蛋糕，祝福生日快乐
食材
鸡蛋
3个
绵白糖
60g
低筋面粉
60g
淡奶油
250g
油
40g
牛奶
40
猕猴桃
1个
色素
1滴
杏仁片
适量
步骤
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1. 蛋黄蛋清分开 -
2. 蛋黄加入白糖
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3. 拌匀加入油
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4. 拌匀加入奶
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5. 然后筛入粉
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6. 拌匀备用
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7. 蛋清打发
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8. 加入三分之一糖
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9. 继续打发加入三分之一糖
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10. 再打发到湿性发泡再加入最后三分之一糖
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11. 打发至硬性发泡
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12. 三分之一蛋白放入蛋黄糊
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13. 拌匀
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14. 再取三分之一拌匀
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15. 然后全部倒在一起拌匀
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16. 倒入模具震出大气泡
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17. 烤箱预热 130°烤20分钟，再160°烤20分钟取出
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18. 烤好以后
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19. 取出震出大气泡
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20. 倒扣冷却去模具
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21. 杏仁片
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22. 烤箱预热180烤5分钟
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23. 猕猴桃去皮
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24. 淡奶油加糖
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25. 打发
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26. 猕猴桃切片
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27. 蛋黄切成两半，一半加入奶油然后铺上猕猴桃片
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28. 盖上另一块，用奶油摸平外表
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29. 外层贴上刚烤好的杏仁片
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30. 淡奶油装入裱花袋
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31. 裱花一圈
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32. 猕猴桃摆放好
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33. 一点淡奶油加红色素
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34. 搅拌均匀
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35. 挤上几朵小花点缀即可
小贴士
烤蛋糕主要是翻拌蛋糊和打发蛋清要到位
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