荞麦戚风
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炯厮殉置遣
小岛老师的咸味戚风蛋糕,第一次尝试。而且还是荞麦的戚风。真的很别致的
食材
荞麦粉
40g
低筋面粉
40g
糖
10g
盐
3g
蛋黄
3个
水
40g
蛋清
3个
砂糖
30g
柠檬汁
15g
步骤
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1. 准备所有的原料
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2. 将主料加入盆中搅拌均匀
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3. 搅拌好的蛋糕糊
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4. 蛋清打入无油无水的容器中
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5. 加糖打发,硬性发泡
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6. 蛋糕糊和蛋白酥皮拌匀加入模具中,180度20min即可出炉
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7. 晾凉即可
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8. 看看和小岛老师的一样的
小贴士
1:咸味蛋糕可以减少糖的摄入量
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