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荞麦戚风
2.5万热度
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炯厮殉置遣
小岛老师的咸味戚风蛋糕,第一次尝试。而且还是荞麦的戚风。真的很别致的
食材
荞麦粉
40g
低筋面粉
40g
10g
3g
蛋黄
3个
40g
蛋清
3个
砂糖
30g
柠檬汁
15g
步骤
  • 1. 准备所有的原料
  • 2. 将主料加入盆中搅拌均匀
  • 3. 搅拌好的蛋糕糊
  • 4. 蛋清打入无油无水的容器中
  • 5. 加糖打发,硬性发泡
  • 6. 蛋糕糊和蛋白酥皮拌匀加入模具中,180度20min即可出炉
  • 7. 晾凉即可
  • 8. 看看和小岛老师的一样的
小贴士
1:咸味蛋糕可以减少糖的摄入量
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