南瓜果酱核桃蛋糕
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叭赘窒浩至
家里有一只乡下拿来的南瓜，一心想做一个南瓜磅蛋糕，没料想蒸熟之后，发现特别特别的水，没办法，只好临时改动，加了点果酱及坚果，挽救了这只差点失败的蛋糕。
食材
低筋面粉
120g
黄油
100g
南瓜泥
50g
糖粉
90g
核桃
适量
果酱
适量
泡打粉
3g
步骤
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1. 黄油室温软化。 -
2. 模具涂油撒粉或是垫油纸。
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3. 南瓜蒸熟压成泥。
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4. 加糖打发，蓬松发白；
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5. 分次加入打散的蛋液，每次都要拌匀后再加入。
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6. 拌匀后加入过筛的粉类，拌匀；
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7. 加入过筛的南瓜泥；加入果酱拌匀；
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8. 加入切碎的核桃仁拌匀。
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9. 加入模具；预热烤箱170度35分钟；
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10. 表面凝结后取出用刀在表面划一刀，包好中间开口的锡纸，继续烘焙。
小贴士
1、核桃仁若是生的，请提前烤熟；
2、如果南瓜较好，可以蒸熟切丁南瓜90克，替代果酱及和核桃。
2、如果南瓜较好，可以蒸熟切丁南瓜90克，替代果酱及和核桃。
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