小岛海绵蛋糕
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虐毁滔官延
这是在网络上广为流传的方子，每次做出来，吃到的人都会说好吃。前几天去上海，买了一包进口原装的日清牌面粉，回来第一件事就是做个海绵。
时间: 1-2小时
食材
全蛋
150g
低粉
100g
水饴
6g
糖
110g
黄油
26g
牛奶
40g
步骤
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1. 准备好需要的低粉。 -
2. 拿一个容器，里面装上40度左右的温水。把鸡蛋打入盆中，加入糖和水饴，放在水里，让鸡蛋升温到40度左右。
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3. 用打蛋器打发，打到面糊滴下来，划个字，不立刻消失。
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4. 筛入面粉，翻拌均匀。
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5. 事先把黄油融化，加入牛奶，加温到40度左右。然后慢慢加入到面糊中。
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6. 翻拌均匀。
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7. 倒入蛋糕模子里。
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8. 放入预热170度的烤相中，烤35分钟左右。取出倒扣6分钟。
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9. 翻过来，放凉。
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10. 脱模。
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11. 切成小块即可食用。
小贴士
最后烤的时间与温度要根据自家烤箱情况适当调整。
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