苹果蛋糕的做法,苹果蛋糕怎么做好吃,苹果蛋糕的家常做法

苹果蛋糕

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辗悍俸痹哟

上个月红姐教的冰淇淋蛋糕我还没做，这个月教的苹果蛋糕我一定要试一下，一直都想着
到了上周下班回到家里马上动起手来
做出来味道还真的很不错，不过我减少了黄油和糖的量，面粉相对的也减少了一点
原方的黄油量太多了，不过我觉得这样的蛋糕用的苹果最好的就是粉的，不要爽脆的苹果，粉的苹果做出来一定更好吃，爽脆的水份太多了，我最后都在烤箱里焖了十分钟才能取出，不然都会倒得出水份

食材

黄油

100g

细糖粉

80g

低筋面粉

330g

泡打粉

2.5ml

苹果

3个

鸡蛋

2个

柠檬汁

适量

白砂糖

少量

肉桂粉

少量

步骤

1. 准备好所需材料
2. 软化好的黄油加细砂糖打到顺滑
3. 加入整蛋打(两个鸡蛋要分两次加入，每次加入前必须蛋和黄油都混合了再加)
4. 筛入粉类
5. 搅拌成无干粉状态成面团
6. 取3分之2的面团在蛋糕模里压成形准备好
7. 苹果去皮去核切成半月块
8. 在准备好的蛋糕底里排放入切好的苹果，还需在苹果上淋上点柠檬汁（防苹果氧化变黑）
9. 再撒上一点粗的白砂糖和肉桂粉
10. 把剩下的3分之1面团揉成长条摆入在苹果上面
11. 180度预热烤箱、上下火、第二层烤50分钟（烤好后在烤箱里再焖差不多10分钟左右，不然会有苹果汁流出）最后取出放网架上散热

小贴士

1.苹果最好是用口感比较粉的苹果，爽脆的苹果烤出来后汁比较多苹果也不容易烂
2.烤的温度还需根据自家的烤箱修改

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