苹果蛋糕
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ordinarily欣怡
当看到烘焙课堂第三课来自挪威的苹果蛋糕时，已然控制不了我的口水啦，立刻网购了黄油，在周末做了这款蛋糕。烤好的苹果蛋糕趁着温热吃真的很好吃，我一口气吃了两块，根本停不下来，这是要长胖的节奏呀 O(∩_∩)O哈哈~而且蛋糕的甜度我感觉刚刚好，并没有像其他豆亲说的很甜腻O(∩_∩)O~因为家里没有肉桂粉，所以下次试试加肉桂粉是什么味道O(∩_∩)O~
时间: 1-2小时
食材
低筋面粉
200g
黄油
100g
白砂糖
75g
苹果
3个
鸡蛋
1个
泡打粉
2g
柠檬汁
适量
步骤
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1. 准备材料 -
2. 黄油室温软化
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3. 用打蛋器将黄油和糖打发
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4. 打入鸡蛋，用橡皮刮刀拌匀，至鸡蛋与黄油融合
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5. 筛入面粉和泡打粉
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6. 用橡皮刮刀拌匀，使粉类和黄油完全混合
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7. 约取2/3的蛋糕坯按压到蛋糕盒的底部和周围
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8. 将苹果削皮，去核，切成船形小块
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9. 洒上柠檬汁 注：洒柠檬汁是为了苹果不被快速氧化
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10. 将加工好的苹果块均匀地排放在蛋糕坯上面，并撒上适量糖
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11. 将余下的蛋糕坯搓成长条，摆放成网格形
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12. 放进预热到160度的烤箱内，烤45分钟
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13. 出炉放在架上散热
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14. 很好吃呀
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15. 装入袋袋里送给朋友 呵呵
小贴士
1.一定要将黄油和糖打至蓬松发白，不可用融化黄油，这是酥松的关键；
2.撒在苹果表面的糖你最好用粗砂糖，增加糖粒的口感；
3.吃苹果蛋糕时，一般来说是吃略带点温度的，这不同与其它蛋糕的吃法，也许这一点是最重要的；
4.还有配上软软的，滑滑的，香香的，甜甜的香草奶油或冰淇淋才是更高一层的享受。
2.撒在苹果表面的糖你最好用粗砂糖，增加糖粒的口感；
3.吃苹果蛋糕时，一般来说是吃略带点温度的，这不同与其它蛋糕的吃法，也许这一点是最重要的；
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