草莓慕斯蛋糕
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扈曼绿应
自制了草莓果酱一直放在冰箱里，有些担心果酱不要坏了，那就白白浪费我辛苦做的果酱了，把果酱放入蛋糕里，看着淡淡的粉色是不是很诱人，喜欢的话不妨一试，味道绝对赞哦！
时间: 1-2小时
食材
戚风蛋糕
1个
淡奶油
280g
绵白糖
26g
草莓
7个
草莓果酱
适量
鱼胶片
1片
牛奶
40g
步骤
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1. 准备好戚风蛋糕 -
2. 蛋糕一切二，然后剪去边，比模具小一圈即可
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3. 40克牛奶放入鱼胶片泡软
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4. 淡奶油加入26克白糖，打发至略显纹路，取出一小部分打发至可以裱花状态，装入裱花袋
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5. 准备好草莓果酱
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6. 放入打发好的淡奶油里，搅拌均匀
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7. 草莓洗净，沥干水分，草莓一切二，在模具周围围一圈
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8. 鱼胶片泡软后，放入锅中隔水融化，融化好的鱼胶片倒入草莓果酱慕斯馅中，搅拌均匀
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9. 放入一片蛋糕片，倒入一半的慕斯馅
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10. 再放入一片蛋糕
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11. 倒入余下的慕斯馅。盖上保鲜膜放入冰箱冷藏室4小时，上面按照自己的喜好随意裱花即可
小贴士
做好的慕斯蛋糕不裱花也可以