1、虽然白糖和砂糖都可以替代糖粉，但是这一款饼干，要想口感好，一定要用糖粉。
2、面粉筛入后，一定要用橡皮刮刀来翻拌，只要成团就行，不要揉哦，保证出来的饼干酥酥的。
3、黄油要软化到位，软的能捻开就可以了，这样能保证糖粉融入黄油，后面蛋液也要和黄油充分搅拌均匀。