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酥脆酸甜可口之【蔓越莓饼干】
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伎涤仁苛弊
很喜欢吃蔓越莓饼干，酥脆，酸甜可口！操作过程简单易学！
时间: 1-2小时
食材
低筋面粉
115克
蔓越莓干
35克
全蛋液
15毫升
黄油
75克
白砂糖
6克
糖粉
18克
步骤
  • 1. 软化黄油（无需打发）
  • 2. 加入糖粉和白砂糖，搅拌均与
  • 3. 加入蛋液拌匀
  • 4. 加入蔓越莓干碎丁（提前切碎），刮刀翻拌均匀
  • 5. 分次筛入低筋面粉，翻拌至无面粉颗粒
  • 6. 用手揉成面团
  • 7. 模具铺上油纸，把面团放入模具，用手压平整，放入冰箱冷冻一小时
  • 8. 一小时后取出整形好的面团
  • 9. 切成5毫米厚的薄片，摆的时候拉开距离，烤的时候体积会变大，以免粘到一起
小贴士
1、没有蔓越莓也可以用葡萄干等代替但风味会有所不同 个人认为蔓越莓非常好吃
2、烤箱温度根据个人情况灵活调节
3、饼干放在晾网上冷却密封保存 要是凉透还不松脆请在烤箱继续回炉烘烤几分钟
4、你也可以放在模具里整形成正方形切片烤
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