椰丝球
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酒柠后
麦德龙里的货品，有时实在是太大包，尤其是每次走过烘焙配料区的时候，每次看到一大包的杏仁杏仁片等等之类的，就很遗憾，身边爱好此道的朋友基本没有，这一大包接近一两公斤的料，一个人可用到几时去啊。这包椰丝也是咬咬牙买下来的，整整一大包，后来努力地做了几次椰蓉面包，还是剩好多，所以才有了这个椰丝球，没什么原因，就是吃掉点椰丝~~
食材
椰丝
110g
低粉
35g
黄油
50g
糖
50g
蛋黄
40g
牛奶
20g
奶粉
15g
步骤
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1. 准备椰丝。 -
2. 黄油软化，加入细砂糖，搅拌均匀，并稍微打发。
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3. 分次加入蛋黄，并搅拌均匀。然后倒入牛奶，并搅拌均匀。
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4. 在搅拌好的黄油里，倒入100克椰丝、低筋面粉、奶粉。
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5. 用手搅拌均匀，轻轻揉成面团。取一小块面团，搓成直径约2.5CM的小球。
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6. 把小球在椰丝里滚一圈，让小球表面均匀沾上一层椰丝。
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7. 烤箱中层，上下火，180度，15-20分钟，烤到表面金黄即可出炉。
小贴士
面团混合后揉匀即可，无需过度揉搓。