紫薯蛋白椰丝球
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notify孤单
喜欢椰丝的味道，做什么都非常爱吃，以前做过蛋白椰丝球，真的是美味，这次我加了人见人爱的紫薯泥在里面，美滋滋的，觉得是很好的创意，因为成果非常好吃哦。一起来看看吧——
食材
细砂糖
50g
蛋白
2个
低筋面粉
30g
奶粉
20g
椰蓉
90g
紫薯泥
50g
植物油
适量
步骤
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1. 紫薯洗干净，用微波炉打熟，趁热碾成泥。 -
2. 取50g紫薯泥，80g椰蓉（留下10g沾椰蓉球表面用），20d奶粉，30g低筋面粉，50g砂糖，收放在一起。
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3. 混合均匀。
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4. 2个蛋白打散。
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5. 将蛋白倒入混合材料的盆中。
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6. 用刮刀拌匀成团。
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7. 取一块面团，团成直径约3cm的小圆球，放到剩余的10g 椰丝上滚一下，让小球的表面均匀地粘上椰蓉。
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8. 全部搓好放在烤盘上。
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9. 烤箱预热，上下火160度，中层，25分钟，烤好取出。
小贴士
蛋白打匀就行，不要过分搅打，免得产生过多的气泡。
烤箱时间根据自家烤箱性能设定。
烤箱时间根据自家烤箱性能设定。
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