蛋白椰丝球
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鄙垦茄苫滓
周日去水产市场那的调料店买烘焙用的纸杯，看他家的椰蓉不错，便买了2斤。回来参考君之的方子做了蛋白椰丝球和蛋黄椰丝球，味道都很不错
时间: 10-30分钟
食材
糖
50克
椰丝
80克
蛋白
2个
面粉
20克
奶粉
20克
步骤
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1. 将所需材料准备好 -
2. 把椰丝和奶粉、低筋面粉、细砂糖放在一个大碗中
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3. 混合均匀
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4. 蛋白用筷子打散
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5. 把蛋白倒入椰丝里
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6. 手搅拌均匀，和成面团
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7. 取一小块面团，搓成直径约2.5CM的小球
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8. 把小球在椰丝里滚一下，让小球的表面均匀的沾上椰丝
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9. 用这个方法把面团全部搓成小球，摆入烤盘
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10. 送进预热好的烤箱。150度，25分钟左右
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11. 烤好的椰丝球，外表香脆内部酥软
小贴士
椰丝球不要做的太大，大小要均匀
用稍低的温度，较长的时间来烤焙，才能烤透，让内部口感香酥
用稍低的温度，较长的时间来烤焙，才能烤透，让内部口感香酥
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