热狗面包
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热狗肠是大人小孩都爱吃的,把它加在面包里,让面包多一种不同的口感,家里刚好有一包热狗肠,於是就动手做了美味好吃的热狗面包!!
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
160g
低筋面粉
40g
鸡蛋
1个
牛奶
70ml
热狗肠
4根
盐
1g
白砂糖
25g
酵母
3g
黄油
25g
步骤
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1. 準备材料,黄油软化 -
2. 除了黄油外,其他材料放进盆里,慢慢加入牛奶,开始揉搓
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3. 面团揉至不黏手后,加入黄油,继续揉面团
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4. 面团揉至光滑,可拉薄膜即可,放进盆里盖上湿布,做第一次发酵
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5. 约1小时后,发酵约两倍大左右
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6. 约1小时后,发酵约两倍大左右 取出面团揉出空气,分4份,盖上保鲜膜,静置15分
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7. 取一面团擀成长舌状,中间放一根热狗肠
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8. 把面皮包起来,收口捏紧
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9. 用剪刀剪开7刀,面团底部不能断
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10. 把面皮交错扭开
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11. 取一面团揉成长条状,把面条包裹缠绕在热狗肠上
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12. 间距地放在烤盘上,盖上保鲜膜,做第二次发酵
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13. 约1小时后,发酵约两倍大
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14. 放进预热到175度的烤箱,中下层,烤15分钟
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15. 出炉后,在面包表面抹上少许黄油,放至网架上晾凉
小贴士
烤箱温度,依自家烤箱脾气去调整
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