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包糖米奇饼干
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悉哀伤的月季
同事拿了一盒那种超贵的饼干，里面就有各种口味的曲奇，他最爱吃这种表面上有具多糖的，我一直以为这个糖是后面撒上去了，后来研究了一下，原来不是滴，你爱吃的话就动手做做吧。
时间: 1-2小时
食材
低筋面粉
195g
奶粉
15g
细砂糖
适量
黄油
80g
蛋黄
3个
糖粉
80g
步骤
  • 1. 黄油软化以后，加入细砂糖和奶粉
  • 2. 用打蛋器打发，直到体积膨松，颜色略变浅
  • 3. 依次加入三个蛋黄，并用打蛋器搅打均匀。每次都要等蛋黄和黄油完全混合均匀再加入下一个蛋黄。
  • 4. 低筋面粉过筛以后倒入打发好的黄油中。
  • 5. 揉成团；
  • 6. 把面团放在案板上压扁，用擀面杖擀成厚约0.5CM的面片
  • 7. 用模具压出造型来，把边角料再揉成团，按6-7步操作直至面团都弄完。
  • 8. 准备个盘子，倒入细砂糖将切成造型的饼干放在细砂糖上翻正面均匀粘上糖；
  • 9. 将饼干排在烤盘上
  • 10. 烤箱180度中层上下火15分钟左右即可
小贴士
1、不爱吃糖的朋友可以烤素面的，也可以刷上蛋液；

2、里面也可以加入你爱吃的坚果或蔓超梅等，注意模具压时避开坚果或是蔓越梅即可
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