椰香吐司
2.2万热度
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人哔豌豆荚吧号
没有用黄油，没有奶粉一样浓郁的椰蓉馅。如果你也不想用黄油、也可以试试啊，还是很香啊，而且少了黄油，热量也少了很多呢。
成品还是不漂亮，下次还要努力啦、
成品还是不漂亮，下次还要努力啦、
时间: 1-2小时
食材
高粉
250g
糖
15g
盐
3g
蛋液
50g
水
120g
酵母
3g
黄油
13g
椰蓉
70g
糖粉
40g
色拉油
20g
蛋液
40g
步骤
-
1. 主料除黄油揉到扩展阶段，加入黄油揉到完全阶段。 -
2. 室温一发，约二倍在。手指沾面粉戳洞不回缩。
-
3. 面团分成二份，松驰20分钟，期间将椰蓉、糖粉、色拉油、蛋液混合拌匀。擀开面团，铺上椰蓉馅。
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4. 卷起，捏紧收口，用刀片在面卷中间纵向切开。
-
5. 两头翻在下面放入模具中。
-
6. 温度38度、湿度70%进行二发，至8分满时刷蛋液入烤箱，180度50分钟左右，上色后加盖锡纸。
小贴士
1、水量根据面团情况可增加或减少。
2、卷起时多卷几圈分比较漂亮。
3、椰蓉馅用糖粉，容易混合。
2、卷起时多卷几圈分比较漂亮。
3、椰蓉馅用糖粉，容易混合。
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