篮子面包
2.9万热度
200收藏
收藏
|
一只皮d
这个是个容器，为了装我的另一个面包而做的。当时做了这个包和猴子面包。所以，材料是两种共需材料的总和。
时间: 1-2小时
食材
中粉
420g
姜汁红糖
50g
牛奶
200g
肉桂粉
1/4小勺
酵母粉
4g
黄油
15g
盐
3g
鸡蛋
1个
步骤
-
1. 除黄油外所有材料混合均匀，揉成光滑面团。 -
2. 加入黄油。
-
3. 揉至完全。
-
4. 室温发酵至2倍大。
-
5. 取一个约200g的面团擀成饼。
-
6. 切成条。
-
7. 如图，交叉码放，编制成篮子形。
-
8. 取两个一样长的条形面。
-
9. 放在筐口部分，做成篮子把。
-
10. 最后发酵至8成左右。
-
11. 放入预热180度的烤箱烤15分钟左右。
-
12. 趁热脱模。
小贴士
这个包二次发酵不用发太大。