杏仁杯子蛋糕
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message黛玉
明天要出行，做几个杯子蛋糕做小零食带着，虽然路上的时间不过2个多小时，也许还需要小零食填补一下时间。加点杏仁利于润肠通便，适宜于像我这样出行易上火的人们。
时间: 1-2小时
食材
蛋糕粉
50g
鸡蛋
3个
酸奶
20g
白糖
30g
色拉油
15ml
盐
1g
杏仁
适量
步骤
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1. 备齐材料 -
2. 蛋白蛋黄分离
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3. 蛋黄中加入15g白糖、酸奶、色拉油，充分搅拌至糖融化
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4. 筛入蛋糕粉切拌均匀
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5. 蛋白加入盐和剩余的15g白糖打发
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6. 分三次将打发的蛋白霜加入到蛋黄液中，以“之”字形切拌均匀
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7. 倒入蛋糕杯轻震杯子，震出气泡
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8. 加入杏仁片
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9. 烤箱预热160度，中层烘烤28分钟
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10. 出炉，颜色很漂亮哦！
小贴士
1、鸡蛋用新鲜的才好打发。
2、烤箱不同，蛋糕体的薄厚不同，烘烤的温度和时间供参考。
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