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荠菜粉条肉水饺
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少年先疯队队长
每年的春天,只要天气变暖,公公婆婆便到我们家里来住上一段时间,公公婆婆年龄都大了,七十多岁了,身体还很硬朗,上个周末,两人带着我儿子,在山边上玩了一下午,还顺带着挖回来很多的荠菜,绿绿的嫩嫩的,便动手包了水饺,二老都很喜欢的荠菜饺子。
食材
面粉
500g
荠菜
500g
粉条
100g
精肉
200g
适量
适量
葱末
适量
酱油
适量
鸡精
适量
步骤
  • 1. 荠菜摘取黄叶、洗净
  • 2. 剁碎
  • 3. 粉条泡透
  • 4. 剁碎
  • 5. 精肉放葱末、酱油、鸡精,腌一会儿
  • 6. 三种材料,放在一起,放盐、油,调成馅儿
  • 7. 面粉用温水和好面团,醒20分钟
  • 8. 取一块面团,揉光滑
  • 9. 切成小剂子
  • 10. 压皮
  • 11. 放上馅儿
  • 12. 捏好
  • 13. 一个一个包好
  • 14. 下锅煮熟即可
小贴士
1、荠菜不容易洗干净,所以要多洗几次。
2、粉条泡至无白芯。
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