猪肉韭菜馄饨
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麴运锋炒
中国人好象没几个不爱饺子馄饨的，但很多人怕费事想吃不爱做，其实和炒菜相比，饺子和馄饨还挺省事的，肉让店家给加工的肉末，皮可以买现成的，回来加点菜就行了
时间: 1-2小时
食材
猪肉
500g
韭菜
300g
面粉
500g
油
适量
盐
适量
步骤
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1. 韭菜洗净晾干 -
2. 肉绞成末
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3. 肉末的韭菜加油盐和匀，成馅
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4. 面揉成团
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5. 压成皮
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6. 把压好的皮切成梯形
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7. 包成馄饨
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8. 水开，下入馄饨，煮五六分钟，点入冷水，再煮三分钟即可
小贴士
洗好的韭菜要晾干，拌馅时要先倒油，再放盐，否则拌好的馅会出水。压馄饨皮时如果放点盐和碱会更筋道，还不易煮破。