猪肉韭菜馄饨
1.1万热度
155收藏
收藏
|
旧爱时光庚
馄饨皮儿薄，馅儿虽然少，但是或许正因为少，所以吃到时，反而觉得味道很鲜美。以前包的馅儿都太大，这次有所改进，觉得还不错。
食材
面粉
300g
猪肉馅
200g
韭菜
100g
油
适量
盐
适量
黄豆酱
适量
淀粉
适量
五香粉
适量
步骤
-
1. 肉馅儿中加入五香粉，黄豆酱，淀粉，盐，搅拌均匀，酱30分钟 -
2. 韭菜切丁
-
3. 韭菜加入肉馅儿，搅拌均匀
-
4. 面粉和好，醒面十分钟
-
5. 面擀成片，切成方形
-
6. 用淀粉做补面，擀薄边缘
-
7. 加入少量馅儿
-
8. 缠着筷子上卷
-
9. 两侧分别左右对折，用手指捏实
-
10. 包好后摆放整齐
-
11. 水沸腾后，加入馄饨
-
12. 加入适量方面面作料及适量韭菜。煮约5分钟即可出锅。
小贴士
用淀粉做补面，可以帮助皮儿擀的更薄。