豆角水饺
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万磁王uproar
饺子是深受中国汉族人民喜爱的传统特色食品，又称水饺，是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品。有一句民谣叫“大寒小寒，吃饺子过年。”家里有豆角，是我的最爱，就包我喜欢的口味了。
食材
肉馅
400g
豆角
500g
面粉
600g
油
适量
盐
适量
生抽
适量
葱花
适量
步骤
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1. 面粉加入适量凉水、少许盐和成软面团 -
2. 罩上保鲜膜松弛30分钟备用。
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3. 肉馅加葱花、盐、味极鲜。
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4. 豆角切碎和肉馅放在一起。
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5. 加适量盐、香油、花生油，拌成馅子。
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6. 将醒发好的面团揉成长条，再揪成大小差不多的小团，擀好皮。
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7. 擀成饺子皮包入馅料
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8. 全部包好。
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9. 起锅加清水烧开，下入饺子生坯煮熟捞出即可
小贴士
豆角切的要碎一些，不然就提前用水焯一下。