大枣玉米发糕

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迷路
做了几次发糕,味道还可以,就是品相不太好,看了很多豆亲的作品,发糕都是很规整,颜色也是诱人的米黄,我做的呢,总是切时不整齐,今天再试一次,看看是不是我每次做的太厚了。颜色嘛,可能是我家的玉米面不够黄,也可能是我放的白面太多了。
食材
玉米面
200g
白面
200g
蜜豆
适量
大枣
适量
泡打粉
少量
步骤
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1. 玉米面 和白面准备好
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2. 我这次用的是 泡打粉
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3. 用少量的泡打粉 清水 把玉米面和白面和糊状 放入蜜豆
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4. 搅动均匀
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5. 放入蒸屉中 发酵四十分钟
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6. 面变大了 放入大枣
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7. 大火蒸二十分钟
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8. 整好了
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9. 切成小块 食用

发酵的时间要长 用安琪酵母和面要用温水
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