您的位置: 首页>菜谱分类>芥末鸡丝
芥末鸡丝
5万热度
199收藏
腐剂安莫兮念嘥
色黄中带白,味清而嫩,辣而刺鼻,有通气开胃的作用

芥末,又称芥子末、西洋山芋菜,芥辣粉(mustard),是芥菜的成熟种子碾磨成的一种粉状调料。芥末微苦,辛辣芳香,对口舌有强烈刺激,味道十分独特,芥末粉润湿后有香气喷出,具有催泪性的强烈刺激性辣味,对味觉、嗅觉均有刺激作用。可用作泡菜、腌渍生肉或拌沙拉时的调味品。亦可与生抽一起使用,充当生鱼片的美味调料。
时间: 10分钟内
食材
鸡胸肉
2块
香芹
3根
黄瓜
1根
适量
芥末酱
少许
香油
1勺
白糖
少许
鸡精
少许
鱼露
少许
青椒
半个
红椒
半个
步骤
  • 1. 准备材料。 锅里放入水 倒入少许料酒 几粒花椒 放入鸡胸肉煮5分钟 熄火后焖5分钟
  • 2. 黄瓜 青红椒切丝 香芹斜着切 另起锅加入水 滴入几滴油 将香芹 青红椒快速的飞水捞起过凉
  • 3. 鸡胸肉 顺着撕成鸡丝 如果不想手撕的话 可以用刀 横切牛羊 竖切猪 斜切鸡的方法切 不然很容易碎。 将鸡丝 青椒丝 黄瓜丝 香芹里 放入白糖 鸡精 盐 鱼露 芥末 香油后
  • 4. 拌匀即可
小贴士
鱼露如果没有可以不放
这道菜的其他做法

芥末鸡丝白菜

97收藏
7.6万热度

芥末鸡丝

154收藏
5.9万热度

芥末鸡蛋炒饭

120收藏
8.5万热度

芥末粉丝黄花菜

131收藏
5.5万热度
热门菜谱

蒜蓉马齿苋

32收藏
1086.4万热度

菜豆腐

43收藏
390.8万热度

薏米百合莲子汤

120收藏
361.6万热度

蒸馒头

821收藏
296.8万热度

白菜饺子

120收藏
278.3万热度
相关菜谱