Clafoutis 起源於法国中部Limousin地区，以当地盛產的黑樱桃為主题材的甜点，现今也有使用苹果或是梨或是其他小型莓果代替。
克拉芙緹是一道温暖的甜点，醇郁的牛奶香与细雪般的糖粉，形态介於焗烤式布丁跟蛋糕之间，主要是採用水果跟流动形态的蛋糊，装在焗烤的盘中完成的一款甜点，它的味道浓郁且富有层次，微温时品尝最道地，冰凉后食用口感更多了一分扎实的绵密！用简单的食材与步骤就能轻轻鬆鬆做出好吃的幸福甜点了!