焦糖杏仁蔓越莓饼
2.9万热度
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virtual雨欣
一个28*28cm方形烤盘的量
食材
黄油
100克
细砂糖
65克
蛋液
40克
低粉
200克
柠檬皮屑
14克
蜂蜜
110克
白砂糖
195克
淡奶油
105克
杏仁片
225克
蔓越莓干
70克
香草精
少许
步骤
-
1. 准备柠檬皮屑 -
2. 软化的黄油和细砂糖搅拌均匀
-
3. 滴入香草精，并分两次加入全蛋液，搅拌均匀
-
4. 筛入低粉
-
5. 稍微搅拌几下后倒入柠檬皮屑
-
6. 最后拌成无干粉的面团
-
7. 烤盘铺锡纸（或烘焙纸），把面团擀开铺满整个烤盘，用叉子叉孔，烤箱180度，烤7min
-
8. 烤好取出
-
9. 蜂蜜、淡奶油和白砂糖放锅内加热
-
10. 熬煮至118度离火
-
11. 倒入杏仁片和蔓越莓干
-
12. 搅拌均匀
-
13. 把焦糖杏仁蔓越莓铺在饼干层上面，表面抹平，烤箱180度，再烤18min左右
-
14. 烤好取出
-
15. 切成小块即可
小贴士
无
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