向日葵饼干
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overlap聪明
向日葵饼干不但看着漂亮，吃着口感也非常不错，看到一盘饼干在烤箱里烤，就像看到一朵朵开放的向日葵。
时间: 1-2小时
食材
低筋面粉
100g
黄油
50g
糖粉
37g
鸡蛋
15g
香草粉
适量
步骤
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1. 黄油软化后加入糖粉，用打蛋器搅打均匀 -
2. 分两次加入蛋液，每次都要搅打均匀，让蛋液完全吸收，加入香草粉搅拌均匀
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3. 筛入低粉，用橡皮刮刀切拌成无干粉的面团
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4. 也可以用手揉成面团
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5. 将面团放在案板上，用擀面杖擀成薄片，外围用蛋挞模压出花形，中间我用的是瓶盖子压出也印痕，（不要压断）中间用叉子叉若干小孔，四周花边用勺子压出花边来
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6. 烤箱预热170°，放在中层，烤10分钟左右，表面上色即可
小贴士
如果没有蛋挞模，也可以用普通花形的模具造型
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