英式蔓越莓司康
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仲耳边情话
配方来自静心莲，当时看到她参加新浪烘焙世界杯的美食大赛作品，顿时被惊艳的一塌糊涂，然后瞅着里面的一个配方实践了一下，味道不错，而且做法简单，早上起来做好，搭配一杯牛奶，一顿营养早餐就OK啦~
材料：
低筋面粉240g，奶粉15g，黄油90g，细砂糖35g，鸡蛋2个，牛奶17g，淡奶油10g，泡打粉6g，盐少许，香草精适量，酒渍蔓越莓30g
材料：
低筋面粉240g，奶粉15g，黄油90g，细砂糖35g，鸡蛋2个，牛奶17g，淡奶油10g，泡打粉6g，盐少许，香草精适量，酒渍蔓越莓30g
食材
低筋面粉
240g
奶粉
15g
黄油
90g
细砂糖
35g
鸡蛋
2个
牛奶
17g
淡奶油
10g
泡打粉
6g
盐
少许
香草精
适量
酒渍蔓越莓
30g
步骤
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1. 将泡打粉、奶粉、细砂糖和盐加入低筋面粉中 -
2. 搅拌均匀
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3. 加入小黄油块
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4. 用油面混合器将粉和油混匀，最后呈粗玉米粉状态
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5. 淡奶油中加入牛奶和香草精
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6. 搅拌均匀
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7. 将混匀的液体倒入面粉中
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8. 拌匀至无明显干粉状态即可
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9. 分次加入鸡蛋
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10. 拌匀
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11. 加入捏干的酒渍蔓越莓
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12. 拌匀
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13. 将面糊装入硅胶模中
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14. 送入预热好的烤箱中层，180度烘烤25~30分钟
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15. 出炉晾至不烫手即可脱模
小贴士
加入黄油和粉类混合时，没有工具可以直接用手去搓匀，注意戴上一次性手套就可以；
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