酸奶麦芬
1.2万热度
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贺不败君王
这是一款很简单的蛋糕，方便得很，注意黄油的打法和温度控制就可以做到零失败，柠檬汁和酸奶搭配起来中和了黄油的腻味，趁热尤其美味哈，小伙伴们加油吧，。烘焙为我们的生活添姿加彩。
食材
低筋面粉
100g
黄油
60g
细砂糖
60g
原味酸奶
80g
柠檬汁
2小匙
香草精
1/2小匙
盐
1/4小匙
小苏打
1/4小匙
泡打粉
1/2小匙
步骤
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1. 黄油软化成膏状 -
2. 软化好的黄油加入细砂糖和盐打发，颜色变浅发白的羽毛状就可以
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3. 室温的蛋液分三次加入
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4. 打发到颜色发白羽毛状
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5. 加入香草精
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6. 加入柠檬汁然后搅拌均匀
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7. 酸奶倒进去，这里不需要搅拌，直接筛入面粉
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8. 用刮刀翻拌均匀，混合成湿润的蛋糕糊，装入裱花袋
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9. 装进纸杯
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10. 美的烤箱38升中下层160度上下管加热大概30分，具体时间请根据纸杯大小灵活掌握 开裂的恰到好处。
小贴士
打发好的黄油加入蛋液这一步，好多童鞋会不注意就蛋液倒多了然后打不起来，蛋液和黄油分离那种状态，知识后其实不是完全没办法补救，打蛋器开高速如果状态依然，配方内的低粉可以加进来五到十克，然后打发。，就会发现状态可以很快稳定的
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