降低胆固醇保持血糖的稳定，还能有效地降低胆固醇。
防癌抗癌减少肺癌的危险，预防铅中毒，原花青素能预防结肠癌。
血管清理剂改善呼吸系统和肺功能，保护肺部免受污染和烟尘的影响。
促进胃肠蠕动协助人体顺利排出废物，减少有害物质对皮肤的危害。
维持酸碱平衡苹果是碱性食品，吃苹果可以迅速中和体内过多的酸性物质(包括运动(运动食品)产生的酸及鱼、肉、蛋等酸性食物在体内产生的酸性代谢产物)，增强体力和抗病能力。
减肥苹果会增加饱腹感，饭前吃能减少进食量，达到减肥的目的。