月饼五仁
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猎豹balcony
五仁月饼是按照自己喜欢的食材搭配，喜欢甜点就多放些蜜饯或糖。还可以放些自己喜欢的坚果类随意搭配只要自己喜欢吃都可以做。
时间: 10-30分钟
食材
面粉
200克
糯米粉
120克
奶粉
10克
枧水
2毫升
油
30毫升
花生
100克
南瓜子仁
50克
葡萄干
100克
桂圆肉
50克
芝麻
50克
糖
50克
步骤
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1. 成品 -
2. 面粉奶粉放入碗里
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3. 另外把转化糖浆枧水装一碗
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4. 用筷子拌匀
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5. 拌匀的糖浆陆续倒入面粉的碗里揉成团
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6. 用保鲜膜包上放冰箱冷藏1小时以上
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7. 备好五仁
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8. 加熟糯米粉油把所有五仁倒入碗里
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9. 拌匀
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10. 揉成一个小圆
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11. 做好的馅料
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12. 面团揉长条
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13. 切小节
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14. 擀成薄饼
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15. 然后把馅料放入饼皮中间包起慢慢的网上收口
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16. 收口朝下
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17. 放入月饼模具里
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18. 压出一个月饼
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19. 全部做完后放入预热的烤箱里200度15分钟
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20. 先烤5分钟定型后取出刷一层蛋液
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21. 烤出的月饼比较硬要放入保鲜盒或包装袋里回油2天就可以吃了
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22. 回油2天后香甜
小贴士
面团要放入冰箱冷藏1小时以上，这样在包裹时不会散。馅料的搭配可以根据自己喜欢的口味搭配。烤箱预热5分钟上下火200度15分钟，先烤5分钟定型耍一层蛋液。