红烧狮子头
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柾羡
其实真正的狮子头我也没吃过，以前没做过，孩子说要吃我就在网上查了查又根据自己的理解和喜好改良了一下，味道还不错！
时间: 1-2小时
食材
五花肉
330克
豆腐
310克
大葱白
19克
味极鲜
适量
姜
适量
大蒜
适量
盐
克
十三香
适量
干红椒
适量
老抽
适量
淀粉
15克
鸡精
15克
食用油
500克
芝麻
15克
面粉
80克
步骤
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1. 猪肉馅，嫩豆腐，其实可以用老豆腐，姜末，大葱末 -
2. 放白芝麻，十三香，味极鲜，盐，胡椒粉，鸡精各适量
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3. 放玉米淀粉，放面粉适量搅拌至变稠
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4. 搅拌均匀，能做成丸子就可以了
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5. 下油锅炸，小火
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6. 炸好取出
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7. 大蒜切片，干红椒切段待用
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8. 油菜洗净
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9. 锅里爆香蒜和干红椒
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10. 放大丸子
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11. 放水，放老抽，放白糖调味
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12. 最后汤汁变少，关火
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13. 取出丸子
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14. 锅里的汤汁，放少许淀粉
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15. 待汤汁浓稠，关火
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16. 浇在丸子上
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17. 小青菜焯水
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18. 最后把小青菜摆盘即可享受美食了
小贴士
小火炸至丸子