四色手指饼干
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汤圆dean
上午做面包，剩了点馅料，于是想着用它们做成饼干，这样就不会浪费掉。这里面会用到裱花袋，我用油纸自制裱花袋，一次性，用后即扔，方便卫生。
时间: 10-30分钟
食材
橄榄油
20g
低筋面粉
200g
细砂糖
80g
鸡蛋
2个
芝麻油
适量
紫芋
25g
土豆
25g
西洋菜
25g
胡萝卜
25g
步骤
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1. 将各种蔬菜事先整理好： 胡萝卜洗净去皮切碎， 西洋菜只用叶尖部分，捣碎， 紫芋蒸熟，捣成泥状， 土豆蒸熟，捣成泥状。 -
2. 将两个鸡蛋、细砂糖、橄榄油一起加入大碗，打发搅匀。
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3. 将打发好的蛋液平均分成四份，分别加入到不同的蔬菜糊中。
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4. 搅拌均匀。
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5. 将低筋面粉分成四等份，分次加入到蔬菜糊与蛋液的混合物中。
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6. 再次搅拌均匀成面糊。
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7. 在烤盘上涂一层芝麻油， 将面糊装入裱花袋中， 挤出粗细长短均匀的棒状。 放入已预热170度的烤箱中，烤15分钟即可。
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8. 美味上桌咯。
小贴士
面糊不可太稀，否则会散开，不成形。这个自己可以控制，如果过稀就再加点面粉搅拌。