芝麻脆饼
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倦与恋涵凝
黑芝麻含有的多种人体必需氨基酸在维生素E、维生素B1的作用参与下，能加速人体的代谢功能；黑芝麻-含有的铁和维生素E是预防贫血、活化脑细胞、消除血管胆固醇的重要成分；黑芝麻含有的脂肪大多为不饱和脂肪酸，有延年益寿的作用；一般素食者应多吃黑芝麻，而脑力工作者更应多吃黑芝麻。
时间: 10-30分钟
食材
低筋面粉
80g
黄油
60g
鸡蛋
50g
红糖
20g
白砂糖
25g
黑芝麻
30g
泡打粉
适量
步骤
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1. 准备原料。 -
2. 红糖白砂糖。
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3. 黄油切成小块隔水溶化成液态。
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4. 鸡蛋打入干净的大碗里，加入红糖、细砂糖
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5. 用电动打蛋器打发。
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6. 将溶化的黄油倒入打发好的鸡蛋里。
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7. 用橡皮刮刀从底部铲起蛋液往上翻拌，不断翻拌直到鸡蛋和黄油完全混合均匀。
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8. 加入过筛的面粉和泡打粉。
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9. 继续从底部往上翻拌。拌到面粉和鸡蛋完全混合，即成饼干面糊。
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10. 将面糊装入裱花袋
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11. 在裱花袋前端剪一个口子
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12. 在铺了油纸的烤盘上挤出大小均匀的圆形小面糊。每个面糊之间留出足够的距离。
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13. 将芝麻洒在小面糊上，使小面糊表面沾满芝麻。
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14. 将烤盘放入预热好175℃的烤箱，烤15分钟左右，直到小饼颜色变为褐色饼干变硬即可出炉。因为距离太近或挤的面糊太大，都粘连了。
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15. 中间取出将相连的饼干掰开，直到烤硬出炉。
小贴士
每个面糊之间留出足够的距离，烤制过程中会膨发。
面糊挤的小些，时间可以缩短。
面糊挤的小些，时间可以缩短。