芝麻脆饼
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没有腹肌program
豆亲们,是不是为了每次做蛋挞多的蛋白而烦恼着呢?这款芝麻小饼正好把剩余的蛋白全部用掉,估计好豆豆亲曾经多喜欢上蛋糕房买这个芝麻薄饼吃,而且是零失败哦,这款薄饼的原料特别简单,只有蛋清、芝麻、糖粉、低粉和油,都是家里最普通的材料,成品的口感十分酥脆,加上芝麻的味道又特别香,我相信试过的人一定都会喜欢。过年走亲访友送给朋友,朋友一定会喜欢哦。
时间: 10-30分钟
食材
蛋白
150g
白芝麻
160g
黄油
60g
糖粉
75g
低筋面粉
50g
步骤
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1. 蛋清里加入糖粉
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2. 用筷子彻底搅拌均匀,这时候蛋清看上去很绸,有很多细蜜的小泡泡
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3. 加入融化的黄油,搅拌均匀
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4. 加入白芝麻搅拌均匀
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5. 筛入低粉
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6. 以不规则方向切拌均匀,松弛十五分钟到半小时(就像戚风蛋糕翻拌蛋白糊那样)
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7. 装入裱花袋
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8. 把面糊间隔着较均匀的挤在铺有油纸的烤盘里。放入预热好的烤箱200度,中层,12分钟左右,至表面金黄即可特别是最后那几分钟,要注意观看,别烤过头了
小贴士
挤面糊的时候小个一点,而且一定要空开足够的距离,不平没关系的,烤好就平了
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