爆炒猪头肉
7万热度
109收藏
收藏
|
搪瓜访本贡
我喜欢猪头肉，这点熟悉车爷的朋友都知道，在我的眼里猪头肉的美味简直无法形容，一次来个斤把不在话下。N年前车爷闹过一次笑话，和朋友一起逛菜市场，买了两斤卤好的猪头肉，边走边吃，到家门口吃没了，又跑回去买两斤。从此和朋友们出去吃饭必给我点上一份。卤猪头是我的最爱，肉色泽红润，香糯浓醇，咸甜适度，肥而不腻，下饭佐酒都是最佳选择
食材
卤猪头肉
500g
油
适量
盐
适量
青椒
适量
大蒜子
适量
豆豉
适量
芝麻油
适量
红椒
适量
步骤
-
1. 食材切好备用 -
2. 将青红椒下锅加点食盐，炒断生盛起
-
3. 热锅热油下猪头肉煸炒出油
-
4. 下大蒜子
-
5. 放入豆豉炒香
-
6. 加入炒好的青红椒翻炒
-
7. 加入芝麻油和鸡精调味（炒青椒时放盐了，卤猪头肉有盐的，所以不用再另外加盐）
-
8. 出锅装盘
-
9. 你喜欢不？反正我是喜欢
小贴士
无