酥香小麻花
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境枪乘克剿
妈妈版的小麻花就是用普通面粉炸的，炸出的很脆，但是不酥。我 把普通面粉改成了低筋粉，加了芝麻和椒盐，炸出的小麻花又酥 又脆 又香。。。。但是我拧出的麻花没有妈妈拧出的漂亮。
时间: 10-30分钟
食材
低筋面粉
200g
鸡蛋
2个
油
适量
椒盐
5g
猪油
30g
芝麻
适量
步骤
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1. 准备好所用原料。 -
2. 将所用的原料放入盆中。
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3. 揉成面团后饧至20分钟。
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4. 取一部分面团擀成长方形。稍微薄一些。
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5. 切成0.5厘米的小条。
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6. 以3根面条为一组
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7. 拧成麻花状的长条。
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8. 再将长条对折，再拧一次。
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9. 锅中注入油，烧至7成热，下入麻花胚。炸制金黄后捞出
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10. 放入吸油纸中，吸取多余的油脂即可。
小贴士
面团和好后要饧至，这样面团会很润。