酥脆小麻花
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长笙酒肆
之前做过一次蜂蜜牛奶大麻花，这次尝试了下小麻花，加入了芝麻，做的是咸的口味，感觉整体还不错，小侄子挺喜欢吃的。味道是挺好的，只是觉得这个是真心很耗时间的一件事情啊。
时间: 1-2小时
食材
面粉
300g
鸡蛋
2个
油
适量
盐
适量
芝麻
适量
步骤
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1. 面粉中加入鸡蛋，适量盐，油 -
2. 搅拌成光滑的面团（后来加了少许水）醒一个小时，加入适量黑芝麻揉匀
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3. 取一小部分揉长条
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4. 擀细，尽可能细一些。两头对折，反方向拧
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5. 再对折拧成麻花 在状
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6. 全部做好的有这么多
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7. 锅中倒油，稍微烧热，加入麻花，小火炸，后面注意别炸糊了（不想一次倒太多油，就炸了几锅）
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8. 炸到熟透即可，捞出控油装起来随时可以吃的小零食，凉透了是酥脆的。
小贴士
小火慢慢炸，开始的时候不要急于翻动，容易破坏麻花的形状。
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