翻背果
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惊鸿照影来关
“翻背果”，听说是胶东七夕的一种特色小食品，翻倍果，顾名思义，就是将小面片切一个小口，然后反过来炸。特别像北方的排叉，味道也基本一样。今天是七夕，做这道小吃应应景。油炸的食品平时很少做，偶尔吃一次还真的很香嘞。
时间: 10分钟内
食材
云吞皮
250g
油
适量
黑芝麻
适量
步骤
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1. 云吞皮250克。 -
2. 在云吞皮上面刷少许的水，撒上黑芝麻。
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3. 三张一组。
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4. 然后将云吞皮一分为二，在中间划一个小口。
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5. 拿起，翻转穿过中间的小口。整理好即可。
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6. 锅中的油烧至9成热。
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7. 分批放入，炸至金黄即可。
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8. 油黑芝麻的参与真是锦上添花，好香哦。
小贴士
用云吞皮炸翻背果再省事不过了。因为这些油炸的食品不宜多吃，买半斤的云吞皮，就可以搞定一次美餐。