翻花果子
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长歌飒沓
今年的翻花果子不同以往的做法，我稍微创新了一下，翻花果子炸好了，裹了一层薄薄的糖浆，味道不错哦，又香又脆又甜！我家几个宝宝抢着吃呢！
时间: 30分钟-1小时
食材
面粉
2碗
纯牛奶
适量
水
小半碗
盐
少许
白糖
5小勺
油
适量
步骤
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1. 面粉加少许盐混合均匀后，放入适量的纯牛奶搅拌成棉絮状，揉搓均匀，盖上保鲜膜，醒20分钟！ -
2. 面粉拌好的状态是，用手抓一把，能够轻松捏成团，不散开就可以了！（看图）
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3. 用电动压面机反复多压几遍，压成薄片备用！（没有电动压面机的只好把面揉成面团，用擀面杖手擀啦！）
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4. 压好的面片，切成大小均匀的长方形的长条备用！
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5. 把两张面片叠在一起，用刀在中间划3刀！（注意不要划断了！）
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6. 也可以用刀在中间划5刀，这样做出来的比较有层次感！也好看一些！
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7. 把长方形面片的一角从中间那根线穿过拉一下即可。
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8. 这就是做好的翻花果子的生胚！（这个是中间划5刀翻的花儿！）
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9. 锅烧热倒入适量的油，烧至七成热，放入做好的翻花果子生胚中火炸至！
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10. 边炸边用筷子翻面，等到翻花果子炸至酥脆，表面呈金黄色即可捞出沥干油份备用！
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11. 锅洗净烧热，放入小半碗清水再放入5勺白糖（我们平时喝汤用的汤勺），小火熬制，等到糖浆颜色变深，变的有点儿粘稠即可关火！
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12. 把炸好的翻花果子倒进锅里，快速的翻炒，使每个翻花果子都均匀的裹满糖浆即可！
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13. 做好的翻花果子，又香又酥脆又甜，非常的好吃噢！
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14. 成品图
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15. 成品图
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16. 成品图
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17. 成品图
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18. 成品图
小贴士
老少皆宜
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