蓑衣黄瓜
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飞雪bribe
开胃爽口的蓑衣黄瓜,特别适合在炎炎夏日吃哟~~
时间: 10-30分钟
食材
黄瓜
300g
芝麻
适量
花椒
适量
干辣椒
适量
盐
适量
醋
适量
生抽
适量
糖
适量
蒜
适量
步骤
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1. 黄瓜一条，蒜，干辣椒，花椒适量 -
2. 把切黄瓜的刀与案板呈45度角先在黄瓜一边斜着切一遍，之后翻过来再切一遍
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3. 切好的黄瓜，不会断的
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4. 用盐腌五分钟
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5. 找一个容器放入白糖，生抽，盐，醋之后加入500ML凉开水，调好准备腌黄瓜的汁
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6. 把切好的黄瓜搁进去，放在冰箱里冷藏20分钟左右
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7. 20分钟后把黄瓜拿出来，装在盘中，上面撒好熟芝麻
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8. 用热油，把准备好的花椒，干辣椒和蒜爆香，倒在黄瓜上面就制作完成啦
小贴士
切黄瓜时可以在黄瓜下面垫一根筷子，这样不容易切断
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