兔子面包
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贫址簿坠怯
做给崽崽的呆萌早餐之萌兔早餐
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
200克
水
120克
酵母
3克
低筋面粉
50克
黄油
43克
细砂糖
40克
蛋液
适量
巧克力
适量
盐
3克
步骤
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1. 混合除黄油外所有原料冰箱冷藏发酵20小时 -
2. 手工揉至可以慢慢拉出大片膜
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3. 加入软化的黄油继续揉面
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4. 揉至可以轻易的拉出手套膜
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5. 放入容器中发酵40分钟，拿出排气
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6. 取一小团放入适量葡萄干
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7. 收口朝下
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8. 用面团揉长做出兔子耳朵
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9. 沾水粘上
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10. 烤箱发酵50分钟
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11. 发酵好的面团刷上蛋液入烤箱169度15到20分钟
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12. 巧克力隔热水融化
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13. 晾凉用巧克力也画出兔子的眼睛 嘴巴
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14. 萌萌的
小贴士
烤箱温度按自家的温度
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