这款小兔子面包,香软美味，孩子再也不在外边买零食了
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帅气jug
用的是汤种法，做出来的面包更柔软，小兔抱着用火腿做的胡萝卜，萌萌的表情，真是一看到就爱上了
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
200g
清水
90g
火腿肠
3根
鸡蛋
1个
玉米油
15g
白糖
25g
盐
1g
酵母
2g
巧克力酱
适量
步骤
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1. 90克清水加20克高筋面粉 -
2. 用小火煮至浓稠的糊状，放凉备用
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3. 把剩下的180克高筋面粉和放凉的面糊，还有鸡蛋、玉米油、白糖、盐、酵母放到面包桶里启动和面程序，结束后发酵到两倍大
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4. 发好的面团取出排气，分成60克一份，滚圆醒15分钟
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5. 醒好的面团擀成椭圆形
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6. 从左往右卷
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7. 接口捏牢，再醒几分钟
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8. 全部面团依次做好
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9. 火腿肠对半切开
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10. 把长条搓至40厘米左右
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11. 把长条对折
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12. 放上火腿肠，先把一边长条往上塞入空隙中
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13. 再把另一边也塞入，这样兔子造型就出来了
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14. 放入烤盘进行二次发酵
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15. 发酵好的面包胚刷上蛋液
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16. 烤箱预热，180度上下火烤20分钟
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17. 烤到表面金黄
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18. 用巧克力酱描画出表情即可
小贴士
液体量根据自家面粉吸水性进行增减
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