巧克力司康
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这款快手司康做起来挺方便的，外酥内软，家上浓郁的巧克力豆，味道更赞。大人和孩子都爱吃的一款下午茶甜点~
时间: 10-30分钟
食材
低筋面粉
110g
黄油
30g
奶粉
10g
水
50g
蛋黄
1个
巧克力豆
40g
细砂糖
15g
泡打粉
5g
盐
1.25g
步骤
-
1. 黄油软化后，加入细砂糖，奶粉，盐，蛋黄，拌均匀。留10克蛋黄刷表面 -
2. 加入水，稍微搅打均匀。不需要完全搅拌充分
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3. 低筋面粉和泡打粉混合筛入黄油混合物里
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4. 用橡皮刮刀拌匀，成为湿润的面糊
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5. 将巧克力豆加入面糊里拌匀
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6. 揉面垫上撒些面粉防粘，压扁成一个圆饼状，用刀切成8份
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7. 将剩余的蛋液刷在面团上，烤箱提前预热，175度烤18分钟，表面金黄色即可
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8. 成品1
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9. 成品2
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10. 成品3
小贴士
面糊拌好后比较黏手，不要因为黏手多加面粉
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