杏仁巧克力圆饼
4.7万热度
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酷酷的披萨
此道小圆饼口感松脆可口，醇香浓郁
自己在家做不但安全放心，而且也比较实惠
自己在家做不但安全放心，而且也比较实惠
时间: 10-30分钟
食材
低粉
100g
黑巧克力
100g
黄油
60g
杏仁
25g
全蛋液
35g
细砂糖
50g
牛奶
15g
盐
2g
步骤
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1. 将黄油切成小块 -
2. 50克黑巧克力切小块
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3. 切好的黄油块跟巧克力块放入容器内
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4. 隔水加热不断搅拌至融化为液态
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5. 加入细砂糖
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6. 倒入划散的蛋液
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7. 搅拌均匀
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8. 筛入低筋面粉、苏打粉
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9. 用橡皮刮刀拌匀
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10. 杏仁片、另外50克黑巧克力切碎
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11. 加入步骤9中搅拌好的面糊中
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12. 继续搅拌均匀
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13. 取约8克左右面团揉成圆球
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14. 码入烤盘后压扁，170度烤18分钟左右
小贴士
①小苏打对曲奇的松脆口感起到不小的作用，尽量不要省略
②烤制过程中要仔细观察注意火候，不要烤糊了
②烤制过程中要仔细观察注意火候，不要烤糊了
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