巧克力蛋香饼干
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marshal火辣
将巧克力切成丁，做饼干，觉得有些造，但孩儿喜欢，就满足她。也是，香甜的巧克力经过烘焙后，味道、口感都很棒。比单纯吃巧克力别有一番滋味。配方里减少了油、糖的用量，增加了鸡蛋用量。吃一口饼干，浓浓的巧克力味道与鸡蛋的香味合二为一，非常不错。
时间: 10-30分钟
食材
巧克力
100g
鸡蛋
2枚
小麦面粉
200g
植物油
适量
盐
适量
白糖
适量
牛奶
适量
泡打粉
适量
步骤
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1. 白糖、油放在盆中搅拌均匀。 -
2. 打入鸡蛋打散。
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3. 加小麦粉、盐、泡打粉搅拌。
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4. 视情况添加适量牛奶搅拌均匀。
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5. 巧克力去包装。
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6. 将巧克力切成小丁放入面盆中。
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7. 和成面团静置10分钟。
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8. 烤盘涂少许油刷均匀，面团做成大小适中的面球放在烤盘中。
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9. 将面球按扁，成饼干坯。
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10. 烤盘入烤箱中层，170度，上下加热，18分钟左右烘焙。
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11. 烘焙好的饼干香甜酥脆。
小贴士
牛奶添加量参考面团的软硬度。
烤盘刷油，一烘焙后容易脱盘。二可以令饼干底部很酥脆。
烘焙时间、烤箱温度的设置依据具体情况而定。
烤盘刷油，一烘焙后容易脱盘。二可以令饼干底部很酥脆。
烘焙时间、烤箱温度的设置依据具体情况而定。