翻转菠萝布朗尼
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染指的悲伤昆琦
吃菠萝的季节到啦，用菠萝做的甜点也一定酸甜可口，这次参考君之的方子，减了些糖量和黄油，做了这款蛋糕，热的时候香甜诱人，冷了可就一点都不吸引人了！
食材
菠萝
200g
普通面粉
90g
黄油
52g
红糖
50g
鸡蛋
1个
泡打粉
2.5g
小苏打
1.25g
可可粉
5g
巧克力糖浆
10g
步骤
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1. 模具底部抹一层黄油 -
2. 20克红糖和20克黄油隔热水熔化
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3. 搅打成融合状态
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4. 均匀铺在模具底
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5. 将切好的菠萝铺在红糖糊上
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6. 再取30克红糖和30克黄油像刚才一样熔化后打匀，再把打散的蛋液分次加入并打匀
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7. 打匀至完全融合
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8. 加面粉，泡打粉，可可粉，巧克力糖浆，小苏打
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9. 翻拌均匀无颗粒
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10. 倒入菠萝层之上，抹开抹匀，这个很难，因为很厚，此时烤箱预热180度
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11. 180度中层25分钟
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12. 翻转
小贴士
抹面糊要仔细慢慢抹开，很厚，要有耐心
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