抹茶舒芙蕾
1.7万热度
142收藏
收藏
|
YEPaNLIo
关注我微博查看更多菜谱@Love-sum
时间: 10-30分钟
食材
白巧克力
20g
鸡蛋
1个
抹茶粉
5g
牛奶
20g
白砂糖
15g
黄油
适量
步骤
-
1. 巧克力、砂糖、牛奶隔水融化 -
2. 碗壁内抹黄油，滚砂糖
-
3. 糖和巧克力融后加入抹茶粉拌匀
-
4. 加入蛋黄拌匀
-
5. 蛋白打发成硬性发泡，分次和抹茶糊拌匀
-
6. 倒入碗里，倒刚满(我的份量少了一点点)，拇指沿碗边转一圈，表面洒砂糖，使之焦脆
-
7. 180度12分钟，出炉撒糖粉，趁热吃
-
8. 舒芙蕾糊要倒刚刚满才长得高和漂亮，如果8.9分满，出炉很快就沉下去，如果太满表面有弧度也不好，升起来顶部太大块很难看
小贴士
舒芙蕾糊要倒刚刚满才长得高和漂亮，如果8.9分满，出炉很快就沉下去，如果太满表面有弧度也不好，升起来顶部太大块很难看
-
这道菜的其他做法
-
抹茶舒芙蕾
49收藏6.2万热度 -
一次成功的抹茶舒芙蕾
48收藏8万热度 -
抹茶舒芙蕾芝士蛋糕
30收藏6.7万热度 -
抹茶舒芙蕾
7收藏7.5万热度 -
抹茶舒芙蕾
22收藏6.1万热度
相关菜谱
-
网红珍珠奶茶舒芙蕾松饼
historian愤怒10.2万热度46收藏 -
ins超火平底锅舒芙蕾松饼
何必掩饰雨薇7.4万热度51收藏 -
夏日一抹小清新——白巧克力莓果舒芙蕾
jun__8.8万热度41收藏 -
下午茶小时光【小嶋舒芙蕾芝士】
瘦弱participate8.6万热度52收藏 -
火山口爱情：安佳黄油舒芙蕾蜂蜜酱厚松饼#安佳黑科技易涂抹黄油
小米椒哩9.9万热度18收藏 -
舒芙蕾
偎蒂手送遣2.2万热度131收藏 -
草莓舒芙蕾蛋糕卷
林僖诒绽泳3.2万热度100收藏 -
【提升Bigger甜品】－牛油果舒芙蕾 Avocado soufflé (消耗牛油果
marshal火辣12.7万热度21收藏