月亮磷虾脆饼
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blaze思如
昨天包云吞，剩下些云吞皮，就想着今天给儿子做点什么。打开冰箱找食材，可怜冰箱空荡荡，只剩下一包磷虾肉、还有点瘦肉。那就给宝宝做一餐月亮磷虾脆饼吧
时间: 10分钟内
食材
云吞皮
8个
磷虾肉
50克
猪瘦肉
50克
胡萝卜
20克
香菇
1朵
油
2毫升
盐
1克
生抽
1毫升
柠檬汁
1毫升
生粉
15克
姜粉
适量
香葱
2根
步骤
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1. 准备食材：云吞皮、磷虾肉、猪瘦肉、胡萝卜、香菇、香葱等； -
2. 磷虾肉室温下解冻，洗净，沥干水；
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3. 猪瘦肉洗净，剁碎；
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4. 香菇洗净，焯水，剁碎；香菇焯水可以去香菇泥尘味。
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5. 胡萝卜洗净去皮，剁碎；
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6. 把磷虾肉、猪瘦肉、香菇、胡萝卜、香葱、油、盐、生抽、柠檬汁、生粉、姜粉一起拌均；
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7. 云吞皮擀薄，云吞皮本身很薄，再次擀薄，放入拌均好的磷虾肉馅；
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8. 在盖上一张云吞皮，把边捏紧，这是做好的；
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9. 热锅，倒油，放入 ，小火煎至微黄；
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10. 翻转继续煎至微黄，金灿灿，出锅；
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11. 出锅之后，对角切开，又酥有脆，中间鲜嫩好吃。
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12. 宝宝最爱，香酥的月亮磷虾脆饼
小贴士
1.云吞皮本身很薄，需要再次擀一下，更薄；2.煎的时候要小火，锅内一点点油即可；3.柠檬汁和姜粉可以去腥，增香味
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