瓜子仁蛋糕
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整洁undesirable
天热吃无油蛋糕，天冷吃戚风蛋糕，这也是天冷会上肉的原因之一吧。不过加了色拉油的蛋糕也确定细棉润软许多，怪不得我家大宝吃一段时间无油的就会怀念这带油的蛋糕了。今天烤制了一份分别做了加瓜子仁及不加瓜子仁的，喜欢的朋友们也可以参考一下哦。
食材
低粉
85g
白糖
70g
色拉油
40g
牛奶
45g
鸡蛋
4个
瓜子仁
适量
柠檬汁
适量
步骤
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1. 备好所用食材。 -
2. 分次加糖，打至蛋白发泡。
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3. 可加适量柠檬汁提个味也更能稳定的打发蛋白。
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4. 打至如图就可以，看似十分的细腻。
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5. 再备好打蛋黄的食材。
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6. 除面粉外，其它食材全部加入，打至融合。
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7. 将面粉加至在蛋黄糊里。
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8. 拌至无干粉状。
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9. 将蛋白糊分次加入蛋黄糊里。
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10. 如图是将蛋白糊全部加至在蛋黄糊里的样子。
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11. 再入烘烤纸杯中，八分满即可。
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12. 再加入适量瓜子仁点缀在表面。
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13. 入烤箱160度烤制30分钟即可。
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14. 如图是有加瓜子仁的蛋糕。
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15. 这是不加瓜子仁的蛋糕。
小贴士
烤制的时间及温度按实际情况来调整。
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